അയർലണ്ടിലെ മീൻപിടുത്തം; എന്തൊക്കെ മീനുകൾ കിട്ടും?

 അയർലണ്ടിലെ മത്സ്യബന്ധനം തലമുറകളായി ആസ്വദിക്കുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട വിനോദമാണ്. നദികൾ, തടാകങ്ങൾ, തീരപ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമൃദ്ധമായതിനാൽ, യൂറോപ്പിലെ മികച്ച മത്സ്യബന്ധന അവസരങ്ങളിൽ ചിലത് അയർലൻഡ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ; സാൽമണിന് വേണ്ടിയുള്ള  മത്സ്യബന്ധനം മുതൽ സ്രാവുകൾക്കുള്ള ആഴക്കടൽ മത്സ്യബന്ധനം വരെ.

ട്രൗട്ട്, സാൽമൺ മത്സ്യബന്ധനത്തിന് അയർലൻഡ് ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നു. കാട്ടു മത്സ്യങ്ങൾ നിറഞ്ഞ നൂറുകണക്കിന് നദികളും അരുവികളും ഈ ദ്വീപിലുണ്ട്. ശുദ്ധജല ഓപ്ഷനുകൾക്ക് പുറമേ, അയർലണ്ടിന്റെ നീണ്ട തീരപ്രദേശം ഉപ്പുവെള്ള മത്സ്യബന്ധനത്തിനും ധാരാളം അവസരങ്ങൾ നൽകുന്നു. 3,000 കിലോമീറ്ററിലധികം തീരപ്രദേശമുള്ള അയർലൻഡ് യൂറോപ്പിലെ ചില മികച്ച മത്സ്യബന്ധന സ്ഥലങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പാറപ്പുറത്തു നിന്നുള്ള മത്സ്യബന്ധനം മുതൽ ബോട്ടിൽ ആഴക്കടലിൽ പോയുള്ള മത്സ്യബന്ധനം വരെ. അയർലണ്ടിന്റെ പടിഞ്ഞാറൻ തീരമാണ് കടൽ മത്സ്യബന്ധനത്തിന് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലൊന്ന്. ദുർഘടമായ തീരപ്രദേശവും മത്സ്യങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിയും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യസ്ഥാനമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഗാൽവേ ബേ, അച്ചിൽ ദ്വീപ്, കില്ലാരി ഹാർബർ എന്നിവയാണ് ചില പ്രധാന സ്ഥലങ്ങൾ. കോഡ്, പൊള്ളോക്ക്, അയല, സ്രാവുകൾ എന്നിങ്ങനെ പലതരം മത്സ്യങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം! മത്സ്യബന്ധന യാത്രയ്ക്ക് നിങ്ങളെ കൊണ്ടുപോകാൻ ചാർട്ടർ ബോട്ടുകൾ ലഭ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ തീരത്തെ നിരവധി കടവുകളിൽ ഒന്നിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യം പരീക്ഷിക്കാം. 

an angler caught cod

അയർലണ്ടിലെ കടൽ മത്സ്യബന്ധനത്തിനുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച സ്ഥലം കൗണ്ടി ഡൊണഗലാണ്. കടൽ മത്സ്യം പിടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അയർലണ്ടിൽ ധാരാളം ചാർട്ടർ ബോട്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്. പല ചാർട്ടറുകളും പ്രത്യേക തരം മത്സ്യബന്ധനത്തിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ടാർഗെറ്റ് സ്പീഷീസുകളിൽ റീൽ ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ സാങ്കേതിക വിദ്യകളെക്കുറിച്ചും ഉപകരണങ്ങളെക്കുറിച്ചും വിദഗ്ധ മാർഗനിർദേശം നൽകാനും കഴിയും. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ യാത്ര കഴിയുന്നത്ര ആസ്വാദ്യകരമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ താമസം, ഭക്ഷണം, ഗതാഗതം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഇഷ്‌ടാനുസൃത പാക്കേജുകൾ പല ചാർട്ടറുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഐറിഷ് കടലിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ക്യാച്ചുകളിൽ ഒന്നാണ് അറ്റ്ലാന്റിക് അയല. ഈ മിനുസമാർന്നതും വേഗതയേറിയതുമായ മത്സ്യങ്ങൾ അവയുടെ സമൃദ്ധിയും വലുപ്പവും പോരാട്ട ശേഷിയും കാരണം മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്കിടയിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. കോർക്ക് മുതൽ ഡൊനെഗൽ വരെ രാജ്യത്തുടനീളം ചാർട്ടറുകൾ ലഭ്യമാണ്, അറ്റ്ലാന്റിക് അയലയെ വർഷം മുഴുവനും ഐറിഷ് വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കാം, എന്നാൽ പീക്ക് സീസൺ സാധാരണയായി ജൂൺ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെയാണ്. ഈ മത്സ്യങ്ങൾ ദേശാടന ശീലങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടവയാണ്, പലപ്പോഴും തീരത്തിനടുത്തുള്ള വലിയ കൂട്ടങ്ങളായി സഞ്ചരിക്കുന്നു. അയല പിടിക്കാൻ നോക്കുന്ന മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ സാധാരണയായി ഒന്നിലധികം കൊളുത്തുകൾ ഘടിപ്പിച്ച ചെറിയ ചൂണ്ട ഉപയോഗിക്കുന്നു. 

പെട്ടെന്ന് പിടിക്കാൻ മറ്റൊരു കഴിയുന്ന ഒരു ഇനം പൊള്ളാക്ക് ആണ്. ഈ മത്സ്യങ്ങൾ അവയുടെ ആക്രമണാത്മക തീറ്റ ശീലങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് വലിയ മീൻപിടിത്തം നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അവയെ എളുപ്പമുള്ള ലക്ഷ്യമാക്കി മാറ്റുന്നു. പൊള്ളാക്കുകൾക്ക് പച്ചകലർന്ന ചാരനിറത്തിലുള്ള ചർമ്മമുണ്ട്, വെള്ളി നിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലും 1 മീറ്ററോ അതിൽ കൂടുതലോ നീളത്തിൽ വളരുന്നു. പൊള്ളാക്ക് മത്സ്യം അയർലണ്ടിന് ചുറ്റുമുള്ള ജലാശയങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഇനമാണ്. ഇതിന്റെ ശാസ്ത്രീയ നാമം പൊള്ളാച്ചിയസ് പൊള്ളാച്ചിയസ് എന്നാണ്, ഇതിനെ പലപ്പോഴും പൊള്ളോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ലൈത്ത് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിലും വടക്കൻ കടലിലും ഈ മത്സ്യം കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് പ്രദേശത്തുടനീളമുള്ള വാണിജ്യ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ ഒരു ജനപ്രിയ ലക്ഷ്യമാണ്.

പൊള്ളാക്ക് മത്സ്യം അവയുടെ സ്വാദിനും ഉറച്ച ഘടനയ്ക്കും പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് പലതരം വിഭവങ്ങൾക്ക് അവയെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. അവ പലപ്പോഴും സൂപ്പ്, പായസം, ചൗഡറുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, ഗ്രിൽ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം. അയർലണ്ടിൽ ഈ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മാർഗ്ഗം ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.

ഐറിഷ് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്ക് ഒരു സാധാരണ മീൻപിടിത്തമാണെങ്കിലും, ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ പൊള്ളാക്ക് ജനസംഖ്യയുടെ അമിത മത്സ്യബന്ധനത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുണ്ട്.

റെഡ് റോക്ക് ഫിഷ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന റെഡ് ഗുർനാർഡ് അയർലണ്ടിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ കടൽവിഭവമാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിന് വ്യതിരിക്തമായ ചുവന്ന തൊലിയും ചെതുമ്പലും ഉണ്ട്, ഇത് സീഫുഡ് പ്ലേറ്ററിലേക്ക് ഒരു അതുല്യമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു. കോഴിയിറച്ചിയോട് സാമ്യമുള്ള വെളുത്ത മാംസത്തിന്റെ ഘടനയും സ്വാദും കാരണം ഇതിനെ ചിക്കൻ ഓഫ് ദ സീ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

അയർലൻഡ് തീരത്ത് അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിലാണ് റെഡ് ഗുർനാർഡ് കാണപ്പെടുന്നത്. പാറക്കെട്ടുകളുള്ള തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഈ ഇനം വളരുന്നു, ഇത് ഐറിഷ് തീരങ്ങളെ അനുയോജ്യമായ ആവാസ കേന്ദ്രമാക്കി മാറ്റുന്നു. വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും കരയോട് ചേർന്ന് മുട്ടയിടുന്നതാണ് റെഡ് ഗുർണാർഡിനെ പിടിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം.

അയർലണ്ടിൽ, റെഡ് ഗുർനാർഡ് പലപ്പോഴും വെണ്ണയും നാരങ്ങാനീരും ഉപയോഗിച്ച് പാൻ-ഫ്രൈ ചെയ്തോ ഗ്രിൽ ചെയ്തോ തയ്യാറാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് ചോഡറിന്റെ ഭാഗമായി വിളമ്പുന്നു. ഇതിന്റെ മൃദുവായ രുചി വിവിധ സോസുകളുമായും മസാലകളുമായും നന്നായി ജോടിയാക്കാൻ പര്യാപ്തമാക്കുന്നു.

ചരിത്രപരമായി പറഞ്ഞാൽ, ഐറിഷ് കടലിലെ കോഡുകളുടെ സമൃദ്ധി തീരപ്രദേശത്തെ മത്സ്യബന്ധന സമൂഹങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് പിന്നിലെ പ്രേരകശക്തികളിലൊന്നാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, കൗണ്ടി ഡൊണഗലിലെ കില്ലിബെഗ്സ് പോലുള്ള ചില പട്ടണങ്ങൾ കോഡ് ഫിഷിംഗിന്റെ പ്രധാന കേന്ദ്രങ്ങളായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഇന്നും, പല ചെറുകിട മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളും അവരുടെ പ്രാഥമിക മീൻപിടിത്തമായി കോഡിനെ ആശ്രയിക്കുന്നു - പലപ്പോഴും പുതിയ മത്സ്യം വിപണിയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ ഹാൻഡ്‌ലൈനുകളോ ലോംഗ്‌ലൈനുകളോ പോലുള്ള പരമ്പരാഗത രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അയലയുമായി ഒരു കുഞ്ഞുകൊച്ചു 

 

കോഡ് ഫിഷ് നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഐറിഷ് പാചകരീതിയുടെ പ്രധാന വിഭവമാണ്. അയർലൻഡിന് ചുറ്റുമുള്ള തണുത്തതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ വെള്ളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഈ രുചികരവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ മത്സ്യം നാട്ടുകാർക്കും സന്ദർശകർക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഉറച്ചതും വെളുത്തതുമായ മാംസവും മൃദുവായ രുചിയും ഉള്ളതിനാൽ, കോഡ് വിവിധ രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാം - ലളിതമായ പാൻ-ഫ്രൈയിംഗ് മുതൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ വരെ മീൻ പൈകളും ചൗഡറുകളും.

ഉപസംഹാരമായി, അയർലണ്ടിലെ സീ ആംഗ്ലിംഗ് തുടക്കക്കാർക്കും വിദഗ്ദ്ധരായ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്കും ഒരുപോലെ സവിശേഷവും ആവേശകരവുമായ അനുഭവം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. രാജ്യത്തിന്റെ വിശാലമായ തീരപ്രദേശവും മത്സ്യ ഇനങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിയും മത്സ്യബന്ധന പ്രേമികൾക്ക് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. മൊഹറിന്റെ പരുക്കൻ ക്ലിഫ്‌സ് മുതൽ പ്രകൃതിരമണീയമായ ഡിംഗിൾ പെനിൻസുല വരെ, നിങ്ങളുടെ ലൈനുകൾ കാസ്‌റ്റ് ചെയ്യാനും അയർലൻഡ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന മനോഹരമായ പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും അനന്തമായ അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള സമ്പ്രദായങ്ങളും നിയന്ത്രണങ്ങളും നിലവിലിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഭാവി തലമുറകൾക്കായി ഈ വിലപ്പെട്ട വിഭവം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് സുസ്ഥിരമായ ആംഗ്ലിംഗ് രീതികൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത് തുടരേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മത്സ്യബന്ധന വടി പിടിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ബാഗുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്ത്, അയർലണ്ടിൽ ഒരു അവിസ്മരണീയമായ ആംഗ്ലിംഗ് സാഹസികതയിലേക്ക് പോകുമോ?